【コーヒー豆】シティオ・ドイス・イルマオス　ブラジル産　ナチュラル精製

内容量：100g
賞味期限：焙煎日から３ヶ月（未開封）

肉厚なボディー感、赤ワインの様な芳醇な印象
ホッとする穏やかな印象のコーヒー

フレーバープロファイル：
ワイニー、ミルクチョコレート

生産者：ANTONIO JOSE DE VILAS BOAS（アントニオ・ジョゼ・デ・ヴィラス・ボアス）
農園名：Sitio Il Irmaos（シティオ・ドイス・イルマオス）
生産国：Brazil（ブラジル）
地域：Mantiqueira, Minas Gerais（ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ）
標高：1100-1300m
品種：Yellow Catuai（イエローカトゥアイ）
生産処理方法：Natura（非水洗式）
ローストレベル：Medium roast（中煎り）

お楽しみください

【ハンドドリップおすすめのレシピ】

＝＝＝　必要な道具・材料　＝＝＝
・ドリッパー
・サーバー
・ペーパーフィルター
・ケトル
・キッチンスケール
・タイマー（カウントアップできる物だと◎、無ければスマホのストップウォッチ機能を使用すると良いです）
・コーヒー粉（15g／1杯分）
・お湯（91度）300ml 以上

＝＝＝　淹れ方　＝＝＝
①お湯を沸かす。（91度のお湯を作る）
②キッチンスケールの上にサバー、ドリッパー、ペーパーフィルターをセットし、一度ペーパーフィルター全体にお湯をかける。サーバーに落ちたお湯を捨てておく。
③ドリッパーにコーヒー粉をセットする。（なるべく平に）
④キッチンスケールのグラムを「０」にして、タイマーを手元に置きスタートボタンを押し易いようにしておく。
⑤お湯を注ぎ始めると同時にタイマーをスタートさせます。まずは50gまでお湯を中心から円を描くように注ぎいれます。
⑥タイマーが40秒になったら、110gまでお湯を中心から円を描くように注ぎいれます。
⑦ドリッパーの粉の上のお湯が全て落ち切る前に、次は175gまでお湯を中心から円を描くように注ぎいれます。
⑧ドリッパーの粉の上のお湯が全て落ち切る前に、最後は240gまでお湯を中心に一点で、なるべくケトルをコーヒー粉に近づけてそっと注ぐ。
⑨お湯が全てサーバーに落ち切ったらドリッパーを外し、サーバーをくるくると４〜５回して中のコーヒーを撹拌させます。
⑩仕上げは、お気に入りのカップにコーヒーを注ぎ入れて完成です。（カップは事前にお湯で温めておくと◎）

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a good coffee makes your life happy